Kuliner Lokal Berbahan Ikan Budaya Cina

Kuliner Lokal Berbahan Ikan Budaya Cina – Karena hampir 75% kuliner daging babi di Indonesia merupakan akulturasi budaya China, sebab itu tak sedikit dari kita yang beranggapan jika China hanya mengenalkan budaya berupa olahan daging babi saja.

Indonesia terkenal dengan sajian kulinernya yang beragam di setiap daerahnya. Ternyata, tidak semuanya berasal dari masakan nenek moyang. Menurut http://igalambert.net/ Zaman dahulu kala, kedatangan para pedagang asal negeri tirai bambu ini pada akhirnya menciptakan jenis makanan hasil perpaduan dua budaya negara yang berbeda.

Mengingat masyarakat Indonesia juga terbuka untuk mencicipi makanan dari luar negaranya, maka terciptalah makanan-makanan baru yang sudah dimodifikasi dan disesuaikan dengan selera masyarakat setempat.

Padahal, lima kuliner lokal berbahan ikan ini termasuk juga hasil akulturasi budaya China lho! Sudah tahu?

1. Siomay

Saus kacang, jeruk limo, kecap manis, dan saus sambal jadi pelengkap yang tak pernah terpisahkan ketika menikmati kelezatan siomay. Meski hasil akulturasi budaya China, siomay jadi makanan ciri khas dari Kota Bandung.

2. Pempek

Melansir dari http://162.241.118.60/ Jadi kuliner kebanggan masyarakat Kota Palembang, pempek punya bermacam jenis yang bisa dinikmati sesuai selera mulai dari pempek kapal selam hingga pempek lenggang. Panganan yang disantap bersama kuah cuko ini berbahan dasar dari ikan dan tepung tapioka. Kenikmatan pempek disempurnakan dengan kehadiran soun, irisan timun, dan ebi sangrai.

3. Tekwan

Masih berasal dari Palembang, tekwan sejenis sup berkuah gurih yang terbuat dari ikan dan tepung tapioka. Makanan ini biasanya dilengkapi dengan jamur, soun, dan irisan bengkuang. Meski sebatas makanan ringan, tekwan mampu bikin perut cepat kenyang!

4. Pindang bandeng

Dalam budaya China, bandeng merupakan ikan istimewa simbol keberuntungan. Kendati pindang bandeng akrab dengan lidah orang Betawi, makanan ini nyatanya hasil akulturasi China.

Banyak momen seperti Imlek atau Tahun Baru China misalnya menghadirkan kenikmatan dari pindang bandeng yang lezat untuk disantap bareng keluarga.

5. Bakso ikan

Dahulu, bakso berbahan dasar daging babi. Mayoritas penduduk Indonesia tidak mengonsumsi babi, sehingga bakso dibuat menggunakan bermacam daging. Salah satunya ialah daging ikan.

Penampilan bakso ikan dengan bakso lainnya cukup berbeda yang mana daging ikan tidak berserat sehingga teksturnya nampak lembut serta memiliki warna yang cerah.

Lagi kepengin menikmati makanan olahan ikan? Tak ada salahnya memilih lima kuliner ikan akulturasi budaya China yang telah disebutkan tadi. Dijamin puas dengan kenikmatannya!